Facebook ВКонтакте Одноклассники
+382 67277971

Кухня и продукты Черногории

Чевапи (чевапы) и плескавица, вкусная и недорогая еда в Черногории.
14.12.2016
Немного расскажу о чевапах и плескавице. По сути, они готовятся из одного и того же фарша, но чевапи (Ćevapi)- это длинные или короткие колбаски из фарша, а плесковица (pljeskavica) это огромная котлета из того же фарша.
Черногорская национальная еда. Качамак.
23.10.2015
Немного о национальной кухне севера Черногории. Естественно, страна горцев не может быть страной без хорошо приготовленного мяса и гарниров к нему. И, может быть, они не научились пока хорошо ездить на машинах, вовремя отвечать на электронные письма и писать мерзкие комменты в интернете. Но! Готовить они за свою историю научились хорошо…
Творог, манка и другие русские продукты в Черногории
28.02.2018
Малышам творог и продукты из него действительно очень нужны, даже на отдыхе.Творог нужно искать только в черногорских супермаркетах, как и кефир, кстати. Именно несоленый и рассыпчатый в нашем понимании творог, называется «Svježi sir» от хорватской компании «Bregov».
Жареный сыр (Pohovani sir) - очень вкусно!
16.01.2018
Жареный сыр (Pohovani sir) - одно из украшений любого балканского стола. Питательное и вкусное блюдо. Для туристов - вегетарианцев настоящее спасение в этой стране мясоедов. Часто его нарезают из круглых сырных головок, как результат, жареные кусочки иногда треугольную форму. Рецепт жареного сыра интернациональный и, как всегда, прост.
Печенье, которое жарят на вертеле.
22.11.2017
Печенье (pečenje) - это запечённое на вертеле (ražnju) мясо, а никак не кондитерское изделие. В Сербии больше запекают поросят, в Боснии и Черногории чаще предпочитают молодых барашков (ягнят).
Паструмка (Pastrmka) - это очень вкусная речная форель.
30.04.2017
Паструмка, Pastrmka, горная Форель - неотьемлимая часть национальной кухни Черногории. Популярна она именно в горной части Черногориии, на ее севере, там где небо и горы встречаются и между всей этой красотой текут кристально чистые реки.
Черногорский "правильный" пршут из Негушей
13.02.2017
О какой тут запах! Неповторимый запах буковых костров всегда витает в его 150-летней сушаре, он, этот запах, неистребим, он проник во все закоулки дома и одежды Мило. И не дай бог вам попасть в сушару ранней весной, в тот момент, когда дрова дымят, буковый дым обволакивает свиные ноги и пронизывает их своим ароматом.
Черногорский каймак. Вкуснее не бывает!
09.01.2017
О каймак, каймак! Не знаю ни одного блюда на Балканах, которое обходилось бы без него. Каймак добавляют практически к любому блюду, кладут на тарелку к мясу или подмешивают в гарниры. Употребляют его в Черногории и отдельно, как закуску, намазывая на мягкий теплый хлеб или просто едят ложками.
Ракия, национальный напиток в Черногории
14.11.2016
Ракия прижилась на Балканах как остаточное явление от виноделия, виноградную называют тут lozova rakija, но бывает она не только из винограда. В северных и средних районах Черногории ракию пекут из сливы (šljivovica), груш (kruškovača), айвы (dunjevača), яблок (jabukovača), абрикосов (kajsijevača), даже из киви и шелковицы пекут.
Национальная кухня Черногории. Мясо из-под Сача
06.03.2016
Суть процесса: В котелок накладывают крупными кусками мясо, картофель, добавляют специи, закрывают Сачем и все это дело обкладывают углями и томят целый день! НЕ МЕНЬШЕ 8 ЧАСОВ!