Кухня и продукты Черногории

Черногорский каймак. Вкуснее не бывает!

09.01.2017

О каймак, каймак! Не знаю ни одного блюда на Балканах, которое обходилось бы без него. Каймак добавляют практически к любому блюду, кладут на тарелку к мясу или подмешивают в гарниры. Употребляют его в Черногории и отдельно, как закуску, намазывая на мягкий теплый хлеб или просто едят ложками.

Подробнее
Ракия, национальный напиток в Черногории

14.11.2016

Ракия прижилась на Балканах как остаточное явление от виноделия, виноградную называют тут lozova rakija, но бывает она не только из винограда. В северных и средних районах Черногории ракию пекут из сливы (šljivovica), груш (kruškovača), айвы (dunjevača), яблок (jabukovača), абрикосов (kajsijevača), даже из киви и шелковицы пекут.

Подробнее
Национальная кухня Черногории. Мясо из-под Сача

06.03.2016

Суть процесса: В котелок накладывают крупными кусками мясо, картофель, добавляют специи, закрывают Сачем и все это дело обкладывают углями и томят целый день! НЕ МЕНЬШЕ 8 ЧАСОВ!

Подробнее