На расстоянии 150 км от Будвы, начиная с города Колашин и дальше в горы, вы сможете, например, встретить питательный (берите полпорции, не больше!!!) Качамак (смесь сыра, пюре из картофеля и пшеничной или кукурузной муки). Подают его, например, вместе со свининой по-сельски и ряженкой. Ну что еще комментировать - то.
Вот не понимают пока Черногорцы, что гастрономия их фишка, рыночное преимущество и гастрономию нужно "продавать" отдельно. Национальная кухня Черногории существует!
И виды из их ресторанов, и блюда им привычные, и обязательный подарок (poklon) от хозяина - все это создает незабываемую атмосферу, в которой даже можно перетерпеть курящего по соседству строителя в грязной спецовке. Уверен, что когда-нибудь на всех официальных буклетах о Черногории будет фигурировать термин "Гастрономический туризм". Сейчас же в Черногории существуют гастрономические тропы, "Gastronomske staze", вот на них иногда и приятно свернуть. Я на своих индивидуальных экскурсиях это всегда делаю.
Из-за вечного соседства православия и ислама тут всегда одинаково вкусны все виды мяса. И огромные буреки с бараниной, и упругая плескавица из фарша свинины и говядины (убийца Макдоладса), и гламурные куриные крылышки и нежнейший телячий Сач. Рыбы, кстати, это не касается. Исторически так сложилось, что рыбкой тут потчуют только туристов, да и то лет 50 последних, себе ее в горах почти не готовят. Ну как вы себе представляете уважающего себя горца - рыбака? Пирата - да, рыбака нет. Причем, кухня в приморье и средней полосе отличается от кухни в горных районах.
Приезжайте в Черногорию вкусное мясо есть, и другие всякие приятности питательные. Вот я о чем) Вегетарианцы, не бойтесь ехать тоже. Вас тут, конечно, не поймут, но, пожалев, салат из зелени и овощей сделают такой, что придется на всех присутствующих его поделить...
